Amarene di Cantiano sciroppate
del Produttore Azienda Agricola Morello Austera
Azienda Agricola Morello AusteraL’Amarena di Cantiano rappresenta il prodotto simbolo del paese di Cantiano, al confine tra Marche ed Umbria. Seguendo una ricetta dei primi anni del ‘900, l’Azienda agricola Morello Austera da’ vita ad uno sciroppo di visciole che rispetta la tradizione contadina ed artigianale dell’epoca, mantenendo invariati i metodi produttivi, dalla coltivazione dei frutteti alla trasformazione del prodotto finito.
Poco conosciuta fuori dalla regione Marche, la visciola viene colta a piena maturità intorno alla metà di giugno, viene ripulita e denocciolata. Ciò che contraddistingue il processo di lavorazione dell’azienda è la gocciolatura, metodo tradizionale che permette di raccogliere ogni singola goccia del frutto. In questo modo il composto mantiene tutti i sapori e l’aroma zuccherino della visciola marchigiana.
Ingredienti: Visciole, succo di visciole, zucchero, farina di carruba peruviana, agar agar, olio di mandorla, scorza di agrumi, spezie.
Uso indicato per pasticceria e gelateria.
Confezione da 3 kg.
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SIGI Azienda Agricola Confettura di giuggiola – 220 gr
del Produttore Azienda Agricola SIGI
Ubriaco di visciola – Visciole in liquore
del Produttore Azienda Agricola Ballarini Leonardo
Confettura di melangola e cannella
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Le armonie del Cardinale – Tris di Miele – (120gr x 3 barattoli)
del Produttore Le cantine del Cardinale
Crema ai Marroni dei Sibillini con cioccolato – 200 gr
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Crema di Marroni dei Sibillini – 200 gr
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La Favalanciata – Crema spalmabile di fave 130gr
del Produttore Riti Alimentari - Delia Riti
Confettura di rabarbaro
del Produttore Agriturismo La Canestra di Giuseppe Commentucci
Confettura extra di prugne rosse con fiori di lavanda
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Confetture extra mele e noci – Azienda Agricola Sibilla
del Produttore Azienda agricola Sibilla
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Azienda Agricola Morello Austera Confettura extra di visciola – 225gr
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