Pecorino aromatizzato piccante
del Produttore Azienda Agricola D'Ascenzo
Il tipico pecorino a latte crudo con aggiunta di peperoncino.
Per realizzare questo formaggio il latte è crudo, ovvero non portato a temperature superiori a 40°C, non pastorizzato. I profumi dei pascoli montani sono conferiti dalla tradizione casearia della Valnerina, dalla manualità dei casari e dalle razze di pecora allevate.
Il Pecorino a latte crudo è ottimo da solo o abbinato al miele prodotto in queste stesse zone.
Stagionatura media, variabile dai 20 ai 60 giorni.
PRODOTTI SIMILI
Ricottina affumicata al peperoncino
del Produttore Bioagriturismo La Porta dei Parchi
Pecorino dolce alla vinaccia di vernacchia
del Produttore Caseificio Di Pietrantonio
Caciotta cremosa Fortunata
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Formaggio pecorino di Farindola
del Produttore Cooperativa Agricola Masserie del Parco
Primo sale rucola
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Caciotta stagionata Biancolina
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
