Birra chiara – Tommaso
del Produttore Birrificio Millecento
Esame visivo: Biondo leggero con note paglierino. Schiuma fine, scarsa e poco persistente.
Esame olfattivo: Fruttato con decisa nota di frutta esotica e tropicale, ananas, banana. Leggero floreale di fiori giovani e freschi.
Esame gusto: Corpo leggero con una leggera effervescenza. Buona freschezza, con lievi aromi di frumento. Finale secco.
Stile: intermedio fra weizen e bianca.
Fermentazione: alta.
Colore: 4.
Unità di amaro: 18 IBU.
Grado alcolico: 4,7 % in volume.
Impianto: mono-tino riscaldamento elettrico.
Acqua utilizzata: calcarea sorgiva, proveniente da una della storica sorgente dell’appennino umbro-marchigiano, l’acqua San Cassiano.
Provenienza materie prime: Germania, Austria, Cecoslovacchia, Inghilterra, Francia.
Conservazione e servizio: da consumare fresca per gustarne la fragranza ed i profumi, non si giova di invecchiamento. Servire fredda ma non gelata a circa 6/8° C. Utilizzare il calice classico alto e stretto.
Abbinamenti consigliati: piatti delicati e non troppo saporiti, carpaccio di bresaola con grana e rucola, insalatina di mare, primi piatti in bianco.
INGREDIENTI
Malto di orzo, malto di frumento, luppolo lievito acqua oligominerale.
ALLERGENI
Contiene glutine malto di frumento, malto di orzo.
