Birra scura – Hugo

Esame visivo: Colore marrone scuro. Schiuma beige, compatta e persistente.

Esame olfattivo: Complessa con aromi primari e secondari. Note di tostato, cacao amaro, caffè torrefatto, frutta secca, liquirizia.

Esame gusto: corpo medio, complessa, persistente. La sensazione dolce iniziale è supportata dall’amaro derivante dai malti tostati, che donano anche una sensazione di secchezza con conseguente finale elegante e pulito.

Stile: Stout.

Fermentazione: alta.

Colore: 91.

Unità di amaro: 36 IBU.

Grado alcolico: 6 % in volume.

Impianto: mono-tino riscaldamento elettrico.

Acqua utilizzata: calcarea sorgiva, proveniente da una della storica sorgente dell’appennino umbro-marchigiano, l’acqua San Cassiano.

Provenienza materie prime: Germania, Francia, Inghilterra, Belgio.

Conservazione e servizio: Da consumare fresca per gustarne la fragranza ed i profumi, non si giova di invecchiamento. Servire fredda a circa 10° C. Utilizzare la classica Pinta Imperiale Irlandese.

Abbinamenti consigliati: Dessert al cioccolato fondente o al caffè con una nota amara più che dolce. Ottima da sola come fine pasto.

INGREDIENTI

Malto di orzo, malto di frumento, luppolo lievito acqua oligominerale.

ALLERGENI

Contiene glutine malto di frumento, malto di orzo.