Bottaccio – Montepulciano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele
Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC.
Zona di produzione: Comune di Sant’Omero, Teramo – Abruzzo.
Vitigni: 100% Montepulciano d’Abruzzo.
Sistema di allevamento: Struttura verticale a spalliera con cordone speronato.
Epoca di vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli nella terza decade di ottobre.
Vinificazione e fermentazione alcolica: In rosso, pigiatura soffice con macerazione delle bucce a temperatura controllata.
Maturazione: In botti d’acciaio e affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei intensi e persistente di amarena, frutti di bosco e toni vegetali. Al gusto mostra un buon corpo ed equilibrio tra tannini e morbidezza.
Temperatura di servizio: 18° C.
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
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