Botticelli – Olio al limone
del Produttore Frantoio Tini
CARATTERISTICHE: Condimento a base di olive locali e limoni freschi. Prodotto artigianalmente dal Frantoio Tini, ha la particolarità in preparazione della contemporanea molitura ed estrazione a freddo di olive e limoni freschi biologici. La naturalità è il segreto dei nostri oli aromatizzati “Botticelli”, ideali per condire con gusto e genuinità. Botticelli, non prevede utilizzo di aromi aggiunti, ma di solo due ingredienti naturali: olive e limoni biologici.
REGIONE: Abruzzo (olive e produzione) – Sicilia (limoni biologici biodinamici).
EPOCA DI RACCOLTA: seconda decade di ottobre
TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE: molitura a ciclo continuo, estrazione a freddo
SELEZIONE VARIETALE: Castiglionese 60%, Dritta 20%, Frantoio 20%
VALUTAZIONE ORGANOLETTICA: aroma fresco e deciso, fruttato e agrumato con sentori erbacei
IDEALE PER: piatti a base di pesce, fritture, carne bianche, carpacci, tartare, insalate composte, dolci
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del Produttore Azienda Agricola Galiardi
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