Brugiano
del Produttore Terre di San Ginesio
Terre di San GinesioZona di produzione: Le uve provengono dalle nostre vigne site ad un’altezza tra i 300 ed i 400 metri slm, sulle colline del territorio del comune di Loro Piceno. Il terreno è di medio impasto tendente all’argilloso, profondo e fertile.
Uvaggio: Sangiovese e Montepulciano.
Vinificazione ed affinamento: Le uve sono raccolte a mano secondo l’ordine della loro maturazione: prima il Sangiovese e poi il Montepulciano. La vinificazione delle diverse uve avviene separatamente, la durata della fermentazione sulle vinacce viene stabilita in base alle specifiche caratteristiche delle uve, da 7 a 10 giorni. Terminata la fermentazione, i due vini vengono riuniti per passare alla prima fase di maturazione che avviene in piccole botti di rovere. Dopo una lunga permanenza in botte, quando il vino ha raggiunto la sua giusta maturazione, viene imbottigliato. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia al termine del quale viene messo in vendita.
Caratteristiche organolettiche: Colore rubino intenso, profumi di fiori e frutta rossi con note speziate, di corpo, equilibrato, persistente, armonico, con piacevole freschezza e tannicità.
Abbinamenti: Si abbina con primi piatti asciutti e strutturati con condimenti a base di carne, ottimo con carni alla griglia o arrosto, di manzo, maiale, agnello, selvaggina e con i salumi.
Temperatura di servizio: 18°C
PRODOTTI SIMILI
Bottaccio – Montepulciano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele
Passito Rustano Malvasia Bianca di Candia Passito
del Produttore Tenuta Piano di Rustano
Lubác – Selezione Bianchello del Metauro DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
Balón – Colli Pesaresi Rosso DOC – Selezione
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
Salmariano – Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
del Produttore Marotti Campi
Le Coste – Trebbiano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele
Villa Marilla – Verdicchio di Matelica 2018
del Produttore Azienda Agricola Gatti Marco
Luzano – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore
del Produttore Marotti Campi
Cavalier Vincenzo Verdicchio di Matelica Spumante Brut
del Produttore Tenuta Piano di Rustano
Píkler Selezione – Colli Pesaresi Sangiovese DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
FABERIUS Verdicchio di Matelica D.O.C.G. – Riserva 2017
del Produttore Cantina Valdimiro
Il Cacciatore di Sogni – Rosso Conero DOC
del Produttore Azienda Agraria La Calcinara
