Cacio al cucchiaio
del Produttore Caseificio Piandelmedico
Cacio a latte crudo di bufala, cremoso, a pasta molto morbida.
Tipo di latte: bufalino con eventuali aggiunte di vaccino.
Tipo di lavorazione: latte crudo.
Caratteristiche tecniche: formaggio semistagionato a pasta molto morbida, al cucchiaio.
Gusto: tendenzialmente saporito, che diventa più intenso con il proseguo dell’affinatura.
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