Cama I.G.T. Marche Sangiovese
del Produttore Tenuta Murola
Denominazione: Cama I.G.T. Marche Sangiovese
Zona di produzione: Urbisaglia, Provincia di Macerata
Vigneto: Vigneto di Urbisaglia
Altitudine vigneto: 250 m slm.
Tipologia terreni: Argille limose debolmente sabbiose sovra consolidate, leggermente marnose (contenuto in carbonati), finemente fessurate e superficialmente ossidate
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: 60 q.li
Uvaggio: 100% Sangiovese
Epoca di vendemmia: II-III decade di settembre
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 25 gg
Fermentazione alcolica: In acciaio inox
Fermentazione malolattica: Completamente svolta in grandi botti di legno
Affinamento: Per 10-12 mesi in botti grandi di rovere italiano, poi 6-8 mesi in bottiglia
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