Casa Fosca – Verdicchio di Matelica DOC
del Produttore Cantine Mecella
È ottenuto con uve Verdicchio provenienti da un unico vigneto. La particolare posizione di tale vigneto (300/400 metri di altitudine, circondato da boschi), la sua esposizione, la struttura del terreno e la componente microclimatica consentono al vino di esprimere una notevole concentrazione di profumi. Dopo la vinificazione a temperatura controllata, il vino sosta in serbatoio sulle fecce vini di fermentazione per tre, quattro mesi. Segue un periodo di maturazione in bottiglia, pertanto la sua presenza sul mercato arriva non prima dei mesi di Luglio/Settembre dell’ anno successivo alla Vendemmia.
Uva: 100% Verdicchio
Acidità: malolattica 50%
Alcool: 13 – 13,5 % vol
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