Casciotta D’Urbino DOP
del Produttore Caseificio Val D'Apsa
La vera Casciotta d’Urbino DOP è prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino, secondo tecniche antiche oggi rigorosamente certificate. Le sue origini cinquecentesche ne fanno uno tra i più antichi formaggi d’Italia.
La Casciotta d’Urbino DOP nasce da una miscela di latte ovino (70-80%) e di latte vaccino (20-30%). È un formaggio dalla pasta molle e friabile e dal sapore dolce e piacevolmente gradevole.
Fresca e cremosa, la Casciotta d’Urbino DOP, è protagonista della tavola a tutte le ore: per piccoli stuzzichini, abbinata con pere o fichi, oppure per ripieni di pasta fresca. Ottima per contorni cucinati alla piastra e pur se scaldata e lasciata raffreddare resta morbida e gustosa, è particolarmente adatta ad essere consumata, tagliata a listarelle sottili, in accompagnamento a verdure fresche di stagione con aceto balsamico.
PRODOTTI SIMILI
Primo sale rucola
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Caciotta stagionata Biancolina
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Formaggio pecorino di Farindola
del Produttore Cooperativa Agricola Masserie del Parco
Pecorino dolce alla vinaccia di vernacchia
del Produttore Caseificio Di Pietrantonio
Ricottina affumicata al peperoncino
del Produttore Bioagriturismo La Porta dei Parchi
Caciotta cremosa Fortunata
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
