Cavalier Vincenzo Verdicchio di Matelica Spumante Brut
del Produttore Tenuta Piano di Rustano
Zona di produzione: Loc. Rustano, Comune di Castelraimondo (MC) Marche, ITALIA
Altitudine della vigna: 400 s.l.m.
Giacitura: Collinare
Espozione: Nord
Tipologia di terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso con presenza di calcare
Età del vigneto: 30 anni
Varietà delle uve: 100% Verdicchio
Vol.: 12% Vol.
Acidità totale: 8,50 g/L
Residuo zuccherino: 5 g/L
Sistema dall’allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 3.700 ceppi/ha
Periodo vendemmia: Seconda decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice a grappoli interi, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox, tirage in bottiglia (metodo classico) e 24 mesi sui lieviti
Affinamento in bottiglia: 3 mesi dopo sboccatura
Descrizione: Giallo paglierino, perlage fine e persistente. All’olfatto è avvolgente ed intenso con note di mela grattugiata, camomilla, malva e una delicata fragranza di lievito. In bocca il palato è accarezzato da una bollicina sottilissima, emergono poi le note eleganti di nespola, pesca bianca, mandorla. Chiude con un piacevole abbraccio agrumato e minerale.
Abbinamenti: È ottimo per l’utilizzo a tutto pasto, dall’aperitivo fino ai secondi piatti. Si sposa bene con portate di pesce e carni bianche, con il ciauscolo tipico delle Marche e con formaggi a pasta molle. Crudité di pesce spada con salsa al mango.
PRODOTTI SIMILI


FABERIUS Verdicchio di Matelica D.O.C.G. – Riserva 2017
del Produttore Cantina Valdimiro


Le Coste – Trebbiano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele


Píkler Selezione – Colli Pesaresi Sangiovese DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia


Salmariano – Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
del Produttore Marotti Campi


Villa Marilla – Verdicchio di Matelica 2018
del Produttore Azienda Agricola Gatti Marco


Luzano – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore
del Produttore Marotti Campi


Bottaccio – Montepulciano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele


Passito Rustano Malvasia Bianca di Candia Passito
del Produttore Tenuta Piano di Rustano


Lubác – Selezione Bianchello del Metauro DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia


Balón – Colli Pesaresi Rosso DOC – Selezione
del Produttore Azienda Agricola Bruscia


Il Cacciatore di Sogni – Rosso Conero DOC
del Produttore Azienda Agraria La Calcinara
PRODOTTI DELLO STESSO VENDITORE


Passito Rustano Malvasia Bianca di Candia Passito
del Produttore Tenuta Piano di Rustano


Cavalier Vincenzo Verdicchio di Matelica Spumante Brut
del Produttore Tenuta Piano di Rustano