Cece piccino
del Produttore Fattoria Scagnetti
I ceci sono da sempre la “carne dei poveri”: ricchi di fibre, carboidrati e grassi insaturi che aiutano la funzionalità del sistema cardiocircolatorio.
Per l’utilizzo, si consiglia di tenere i ceci secchi in ammollo per 8 ore in acqua fredda, cambiando l’acqua almeno una volta. Per favorire l’intenerimento della buccia aggiungere il sale a fine cottura, mentre per evitare gonfiori intestinali utilizzare alloro o finocchietto durante la preparazione.
I ceci sono ideali per zuppe, passati e minestre.
