Cicerchia dei Sibillini
del Produttore Delizie dei Fratelli Angeli
Le cicerchia è uno dei legumi tradizionali e antichi della tradizione contadina italiana.
Grazie all’alta concentrazione di proteine, la cicerchia è un ottimo sostituto per chi ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana.
Prima della cottura, la cicerchia deve essere messa in ammollo per 24 ore. Il legume è un perfetto ingrediente per piatti invernali come zuppe e minestroni.
