Coglioni di Montorio
del Produttore Salumeria del Parco
Prodotti con carne di maiale, sale, pepe e peperoncino.
la carne viene amalgamata con piccoli pezzi di lardo, per rendere il salume più morbido; vengono poi insaccati con budello naturale, legati a mano e asciugati davanti al fuoco del camino. La stagionatura avviene in grotta.
PRODOTTI SIMILI


Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig


Salame classico morbido al tartufo
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo


Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo


Salame classico morbido al peperoncino
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo


Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco


Quello che… si spalma, di fegato
del Produttore Monti Azzurri Tipicità di Capitani Fabio