Confettura di melangola e cannella
del Produttore Azienda Agrituristica Biologica La Drupa
Azienda Agrituristica Biologica La DrupaDa secoli è presente nel territorio di Ferentillo la pianta del Melangolo, un incrocio fra l’Aurantium e il Citrus, pianta simbolo dei frantoi più antichi dell’Umbria. Grazie al prezioso aiuto del C.N.R. di Perugia, l’Azienda Agrituristica la Drupa ha riscoperto tutte le potenzialità di questo frutto e tutti i modi per poterlo valorizzare e apprezzare, come questa marmellata.
La marmellata di melangola, dal gusto forte e amaro, è l’ideale per degustare formaggi e i vari piatti della tradizione culinaria della Valnerina. Tale prodotto rende possibile ancora oggi provare di nuovo quei sapori antichi che fino a poco tempo fa si potevano solo immaginare, quei sapori antichi che solo la Valnerina e i suoi abitanti sono riusciti a custodire nel tempo.
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