Miele di acaciaMiele di acacia

Miele di acacia

del Produttore La Mieleria di San Lorenzo

La Mieleria di San Lorenzo

Il miele di acacia o di robinia deve il suo successo alle sue caratteristiche chiave: colore chiaro, liquidità, odore e sapore leggeri e delicati.

Questo miele ha un alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante.

È ideale per sciroppare o candire la frutta, ma anche per creare particolari abbinamenti con gli ortaggi di stagione. Può essere utilizzato negli impasti per dolci e pane e per preparare macedonie. Si abbina perfettamente ai formaggi freschi, ma anche alle ricotte stagionate e ai formaggi erborinati poco stagionati.

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