Miele di melataMiele di melata

Miele di melata

del Produttore Cooperativa Apicoltori Montani

Cooperativa Apicoltori Montani

Il miele di melata è un miele particolare, si caratterizza per il fatto di non essere un prodotto derivato dei fiori, ma a partire da un nettare prodotto dal metabolismo di alcuni insetti, che succhiano la linfa delle foglie di tiglio, abete, acero e roverella.

Il sapore del miele di melata è tendente all’amaro, di colore ambra, più scuro di altre qualità, particolarmente ricco di sostanze benefiche e nutrienti, e al contempo povero di zuccheri.

La sua caratteristica di antinfiammatorio consente a questo miele di rivelarsi molto utile in caso di mal di gola, per cui si ne consiglia l’uso sciolto nel tè o nel latte caldo.

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