Crostavino
del Produttore Affinità Gustative di Ridolfi Claudia
Pecorino stagionato, a latte crudo, affinato con vino rosso aromatizzato con alloro e finocchietto selvatico. I formaggi sono adagiati in grandi botti di rovere e bagnati quotidianamente con il vino aromatizzato, fino a conferire un’intensa colorazione rossastra.
Forme di peso variabile da 600 g e da 900 g circa.
Il packaging comprende etichetta in pergamino vegetale, rafia e talloncino di colore viola. Sull’etichetta è riportato graficamente il motivo della foglia di vite che caratterizza la tipologia di affinamento del pecorino. Il talloncino riporta la descrizione del pecorino e il numero di forma.
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