Farina di farro Dicocco
del Produttore Terre Alte Picene
La farina di farro Dicocco viene prodotta esclusivamente con il farro Tritticum dicoccum coltivato dall’azienda Terre Alte Picene con la tecnica dell’agricoltura simbiotica.
Il farro viene macinato a pietra secondo i dettami dell’antica tradizione.
Altamente digeribile e genuina, si presta alle più svariate preparazioni.
Completamente priva di conservanti, miglioratori o additivi.
500 gr.
Tutti i prodotti dell’azienda sono coltivati con la tecnica dell’agricoltura simbiotica.
Si tratta di un nuovo processo di coltivazione eco-compatibile in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, come funghi simbionti, batteri e lieviti. Questi microrganismi sviluppano uno scambio simbiotico con le radici della pianta, permettendole di usufruire di nutrienti e microelementi in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero. Oltre ai vantaggi per l’ambiente, questa particolare tecnica agricola presenta particolari benefici per il benessere e la corretta alimentazione dell’uomo. I microorganismi presenti nel terreno vengono assimilati dalla pianta e, attraverso il cibo, raggiungono l’intestino dell’uomo dove favoriscono l’assorbimento di sostanze nutritive ed impediscono, al contempo, il proliferare di batteri nocivi. Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualità nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell’obesità e delle malattie cardiovascolari.
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