Farro perlato
del Produttore Fattoria Scagnetti
Il farro è un cereale che affonda le sue radici in un passato molto lontano: si tratta di uno dei primi coltivati dall’uomo.
Questo farro presenta la pellicola, ed è detto quindi perlato.
Il farro perlato si può consumare intero, previa bollitura e cottura dei chicchi. Per un piatto ricco, sano e completo, se ne consiglia l’abbinamento con dei legumi, magari in una zuppa.
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