Fogliano – Verdicchio di Matelica Doc
del Produttore Azienda Agricola Bisci
Denominazione: VERDICCHIO DI MATELICA
Classificazione: DOC (dal 1967)
Zona di produzione: Matelica
Cru: Vigneto Fogliano
Superficie vigneto: 4.00 ha
Numero piante/ettaro: 3300
Produzione media per pianta (Kg): 2,4/2,7
Uvaggio: Verdicchio 100%
Anno di impianto dei vigneti: 1978
Tipo di terreno: Calcareo argilloso
Esposizione: Sud
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata, maturazione in cemento vetrificato, affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi.
Colore: Giallo paglierino
Sapore: Di ottima struttura, intenso, sapido, persistente
Profumo: Complesso e molto caratteristico
Numero bottiglie: 6600/13500
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 12
Grado alcolico: 13,5-14,5% Vol.
Resa in uva: 80/90 quintali per ettaro
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