GessatinaGessatina

Gessatina

del Produttore Caseificio Piandelmedico

Caseificio Piandelmedico

Formaggio di latte di bufala tipo cacioricotta semistagionato, a pasta gessata e crosta fiorita.  Pasta spalmabile di colore bianco porcellanato, si accompagna bene con mostarde e mieli scuri.

Tipo di latte: bufalino con eventuali aggiunte di latte vaccino.

Caratteristiche tecniche: cacioricotta. Affinato, 60 giorni.

Gusto: tendenzialmente saporito, che diventa più intenso con il proseguo dell’affinatura.

 

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