Fagioli Azuki dei SibilliniFagioli Azuki dei Sibillini

Fagioli Azuki dei Sibillini

del Produttore Delizie dei Fratelli Angeli

Delizie dei Fratelli Angeli

Originari del Giappone, i fagioli Azuki (appunto, piccolo fagiolo in giapponese) sono anche coltivati nei Monti Sibillini dai Fratelli Angeli.

Il fagiolo Azuki è anche chiamato  “il re dei fagioli”, date  le ottime proprietà nutrizionali di cui gode: contiene minerali ed oligoelementi come potassio, zinco, e ferro, ricco di vitamine del gruppo B, fibre e proteine.

I fagioli Azuki si possono usare per realizzare una zuppa, per  preparare un’insalata oppure, dato il loro sapore dolce, sono molto utilizzati anche per fare dolci e marmellate.

 

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