Lonza di Fabriano
del Produttore Sadifa Salumi
Sadifa SalumiLa lonza, o capocollo, è un salume stagionato tipico marchigiano.
La Lonza (o Capocollo) di Fabriano è prodotta con carne ricavata dalla parte alta del lombo. Viene preparata con sale, pepe macinato, profumi di vino, aceto, aglio ed erbe di montagna senza aggiunta di altri ingredienti.
Insaccato nel “budello naturale” vanta un periodo di stagionatura non inferiore a 150 giorni.
PRODOTTI SIMILI
Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Salame classico morbido al tartufo
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig
Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco
Quello che… si spalma, di fegato
del Produttore Monti Azzurri Tipicità di Capitani Fabio
Salame classico morbido al peperoncino
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
