Lubác - Selezione Bianchello del Metauro DOCLubác - Selezione Bianchello del Metauro DOC

Lubác – Selezione Bianchello del Metauro DOC

del Produttore Azienda Agricola Bruscia

Azienda Agricola Bruscia

Etimolodia del nome “Lubác”: termine dialettale locale indicante l’argilla.

Giallo paglierino carico, con sfumature ancora verdognole;
Al naso prevalgono le note fruttate mature di pesca e albicocca e frutti esotici;
Caldo, rotondo in bocca ancora fresco, piacevole e fine;
Buon volume, non amaro né secco nel finale ma dotato di equilibrio e finezza.

Tipo: Bianco secco
Categoria: Premium
Zona di produzione: San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno: Bianchello o Biancame
Ubicazione: 200 mt slm
Esposizione vigneti: sud – sud est
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera; cortina centrale
Età dell’impianto: in media 7 anni
Tipologia terreno: argilloso, calcareo con componente sabbiosa
Ceppi per ettaro: 3000
Resa per ettaro: 7 Ton/Ha
Vendemmia: fine settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano ed in piccole casse con selezione delle uve migliori e più mature
Vinificazione: Pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento “sur lies” per 6-8 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi
Titolo alcolometrico: 13,5% in vol
Temperatura di servizio: 12-14° in calici di media ampiezza

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