Luna ubriaca
del Produttore Azienda Agricola Fontegranne
Azienda Agricola FontegranneCome sono prodotto: latte vaccino intero crudo, caglio di vitello.
Come sono dentro: pasta morbida di color bianco avorio, con colatura, scarsa occhiatura.
Il mio odore: profumo di lievito, crosta di pane, foglie di vite e humus.
Il mio sapore: ho pasta fondente, morbida, dolce, burrosa. Ho sapore lievemente erbaceo, so di mallo di noce, nel finale ricordo lo yogurt.
Da quanto sono al mondo: 30 giorni.
Come devo essere servito: a spicchi.
Con chi vado d’accordo: Confettura di rosa canina, marmellata di arance amare. Miele di castagno. Pera angelica.
Il mio vino preferito: bianco giovane, non strutturato, morbido e lievemente aromatico.
PRODOTTI SIMILI
Ricottina affumicata al peperoncino
del Produttore Bioagriturismo La Porta dei Parchi
Caciotta stagionata Biancolina
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Primo sale rucola
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Formaggio pecorino di Farindola
del Produttore Cooperativa Agricola Masserie del Parco
Caciotta cremosa Fortunata
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Pecorino dolce alla vinaccia di vernacchia
del Produttore Caseificio Di Pietrantonio
