Luna ubriacaLuna ubriaca

Luna ubriaca

del Produttore Azienda Agricola Fontegranne

Come sono prodotto: latte vaccino intero crudo, caglio di vitello.

Come sono dentro: pasta morbida di color bianco avorio, con colatura, scarsa occhiatura.

Il mio odore: profumo di lievito, crosta di pane, foglie di vite e humus.

Il mio sapore: ho pasta fondente, morbida, dolce, burrosa. Ho sapore lievemente erbaceo, so di mallo di noce, nel finale ricordo lo yogurt.

Da quanto sono al mondo: 30 giorni.

Come devo essere servito: a spicchi.

Con chi vado d’accordo: Confettura di rosa canina, marmellata di arance amare. Miele di castagno. Pera angelica.

Il mio vino preferito: bianco giovane, non strutturato, morbido e lievemente aromatico.

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