Maccheroncini di Campofilone
del Produttore La Campofilone
La CampofiloneLa storia dei gustosissimi Maccheroncini di Campofilone IGP ha origini antichissime. L’episodio più noto è legato al Concilio di Trento, del 1560, in occasione del quale, venne offerto un piatto costituito da sottilissimi fili di pasta realizzati con farina e uova, provenienti da Campofilone. Si trattava della pasta che solitamente veniva utilizzata dalle famiglie contadine del borgo di Campofilone, quando avevano necessità di conservare le grandi quantità di uova prodotte dalle galline allevate in cortile. Le uova venivano poi impastate per realizzare la sfoglia che veniva essiccata e conservata per tutto l’anno.
Si sposano egregiamente con condimenti corposi della tradizione, come i ragù di carne, ma sono ottimi anche con sughi bianchi di pesce.
PRODOTTI SIMILI
Penne varietà Cappelli – 2 pacchi da 500 gr
del Produttore Azienda Agricola Fienarolo
Mezzipaccheri trafile di bronzo – 2 pacchi da 500gr – Carla Latini
del Produttore Pastificio Carlo Latini
Visciolini del Cardinale – 150gr – Le Cantine del Cardinale
del Produttore Le cantine del Cardinale
Spaghetti varietà Cappelli – 2 pacchi da 500 gr
del Produttore Azienda Agricola Fienarolo
Spaghetti trafile di bronzo – 2 pacchi da 500 gr – Carla Latini
del Produttore Pastificio Carlo Latini
Spaghetti Grandi trafile di bronzo – 2 pacchi da 500gr – Carla Latini
del Produttore Pastificio Carlo Latini
Mezzemaniche trafile di bronzo – 2 pacchi da 500gr – Carla Latini
del Produttore Pastificio Carlo Latini
Tortina al farro soffiato con cioccolato al latte
del Produttore Dolciaria Quacquarini
Mezze Maniche varietà Cappelli – 2 pacchi da 500 gr
del Produttore Azienda Agricola Fienarolo
Tagliatelle all’uovo con Tartufo Estivo – 250 gr – La Cerqua
del Produttore La Cerqua
Carla Latini Spaghetti Cappelli Originale 1915 – 2 Pacchi da 500 gr, Totale: 1kg
del Produttore Pastificio Carlo Latini
I Trucioli di Gualtiero Marchesi – 2 pacchi da 500gr – Carla Latini
del Produttore Pastificio Carlo Latini
