Marche IGP Rosso Lamelia
del Produttore Lamelia
LameliaÈ un rosso molto moderno, con note di frutta rossa tipiche del Syrah, con un carattere internazionale grazie alla potenza e struttura del Merlot e un delicato tocco di vaniglia che lo rende suadente ed elegante.
Tipo di vino: Rosso maturo
Zona d’origine: Colline di Matelica (MC) – 350 m s.l.m.
Terreno: Ghiaioso con scarso contenuto in argilla
Uve: Syrah 50%, Merlot 50%
Resa per ettaro: 90 – 100 q
Lavorazione: Raccolta manuale delle uve a piena maturazione polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 – 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con batteri selezionati
Affinamento: Syrah: in vasche di acciaio inox; Merlot: in barriques di rovere
francese per 8-10 mesi con tostatura leggera. In bottiglia almeno 4 mesi
Colore: Rosso intenso con riflessi rubini e leggera nota granata
Profumo: Fruttato maturo con note di piccoli frutti (mora, lampone e ribes), pepe e note di vaniglia e tabacco derivanti dal legno
Sapore: Di corpo delicato e morbido, struttura ampia e tannini vellutati, con finale di piacevole freschezza
Consumo: Può invecchiare dai 2 ai 4 anni
Abbinamento: Affettati e salumi stagionati, primi a base di carne, carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formato bottiglie: 0.75 – 1,5 l
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