Mezzemaniche ManciniMezzemaniche Mancini

Mezzemaniche Mancini

del Produttore Pastificio Mancini

Pastificio Mancini

La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua. Si utilizzano trafile circolari in bronzo e la pasta viene essiccata a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Le mezzemaniche sono lunghe 20mm ed hanno un diametro di 19.2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.

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