Miele d’Acacia
del Produttore Apicoltura Braghetti
Il miele di Acacia o di robinia deve il suo successo alle sue caratteristiche chiave: colore chiaro, liquidità, odore e sapore leggeri e delicati.
Questo miele ha un alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante.
È ideale per sciroppare o candire la frutta, ma anche per creare particolari abbinamenti con gli ortaggi di stagione. Può essere utilizzato negli impasti per dolci e pane e per preparare macedonie. Si abbina perfettamente ai formaggi freschi, ma anche alle ricotte stagionate e ai formaggi erborinati poco stagionati.
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del Produttore Apicoltura Colibazzi Filippo
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