Formaggio saporoso al pepe
del Produttore Azienda Agricola Fontegranne
Come sono prodotto: come la Caciotta, in più mi aggiungono alla cagliata pepe.
Come sono fuori: crosta rugosa con presente in superficie pezzetti di pepe.
Come sono dentro: giallo paglierino, occhiatura regolare e diffusa. Ho pezzetti di ingredienti inglobati nella pasta.
Il mio odore: simile a quello della casciotta con in più le sensazioni aromatiche tipiche del pepe.
Il mio sapore: come quello della casciotta con note piccanti.
Da quanto sono al mondo: dai 45 ai 60 giorni.
Come devo essere servito: a fette.
Il mio vino preferito: rosso giovane di medio corpo.
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