Olio extravergine Maxim’s – Limone
del Produttore Frantoio Pedicone
Frantoio Pedicone sceglie i frutti per l’aromatizzazione, li lavano, li tagliano e li aggiungono direttamente alle olive al momento della molitura. In questo modo i sapori si amalgamano perfettamente fin dalle prime fasi della produzione e l’olio si arricchisce, oltre che di aromi, anche di proprietà nutritive, proprio come quello fatto in casa.
Per la base di olio il Frantoio Pedicone seleziona olive di varietà mista con un sapore tendenzialmente delicato, per permettere all’aroma di risaltare, in genere Leccino, Pendolino e Frantoio. Limoni di Sicilia.
Abbinamenti: l’olio aromatizzato al limone rinfresca e ravviva qualsiasi insalata. Perché non provarlo sul pesce, meglio ancora se crudo o cotto rapidamente sulla piastra?
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