Olio extravergine Valerius
del Produttore Frantoio Pedicone
Olio extra vergine di oliva estratto in Italia da olive coltivate in Italia. E’ un olio di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici.
50% Paranzana – Varietà presente nella zona di Torre Maggiore, Molise.
30% Misto – Frantoio Leccino e Pendolino.
20% Ogliarola – Varietà presente nel Gargano.
Al naso gradevoli e fresche note di mandorla ed erba si intrecciano in una piacevole sensazione olfattiva. Si apre in bocca con una piacevole presenza di amaro raggiunta da una più intensa nota di piccante, che insieme si uniscono in un olio dalla bella struttura con chiusura di erba e mandorla lievemente amara.
La Guida Oli d’Italia 2017 del Gambero Rosso ha deciso di premiarlo con un punteggio di due foglie rosse.
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