Monovarietale toccolanaMonovarietale toccolana

Monovarietale toccolana

del Produttore Società Agricola Giardini di Giulio

Società Agricola Giardini di Giulio

Un extravergine di oliva ottenuto unicamente dalla spremitura di olive della varietà toccolana, una cultivar autoctona che deve il suo nome proprio al suo luogo di origine, nonché habitat prediletto, Tocco da Casauria (PE).

Il monovarietale toccolana è un extravergine di oliva sofisticato, che al gusto esprime un fruttato di erba verde medio, con sentori di cardo e carciofo che si uniscono ad una nota sorprendente di mandorla. Mediamente amaro e piccante.

Abbinamenti: si presta perfettamente ad essere utilizzato in cucina come condimento a crudo di verdure cotte, piatti a base di pesce, minestre di legumi e cereali, e carni arrosto.

 

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