Spaghetti Senatore CappelliSpaghetti Senatore Cappelli

Spaghetti Senatore Cappelli

del Produttore Regina dei Sibillini

Regina dei Sibillini

Il carattere rustico del grano Senatore Cappelli contribuisce alla produzione di una semola eccellente, profumatissima, che in pastificazione sprigiona un intenso profumo di pane e biscotti. Rispetto ad altri grani duri, la diversa composizione del glutine lo rende più tollerabile anche nei casi di maggiore sensibilità. La produttività estremamente limitata, di circa 15-18 quintali/ettaro a seconda dell’annata e del terreno, rende il Cappelli un frumento estremamente ricercato e prezioso

Nei formati lunghi e consistenti ritroviamo assieme l’eleganza e la robustezza del grano antico Senatore Cappelli. La superficie ruvida e porosa cattura il condimento che scivola mentre la pasta si avvolge sulla forchetta.

Sezione: tonda
Lunghezza: 260 mm
Diametro: 2,2 mm
Tempo di cottura: 8-10 min

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