StringhetteStringhette

Stringhette

del Produttore Regina dei Sibillini

Regina dei Sibillini

Maccheroni alla chitarra, nelle Marche conosciuti come stringhetti. Lunghe, ruvide, quadrate.
Anticamente si preparavano premendo l’impasto su un attrezzo in legno dotato di fili metallici tesi e paralleli, simili a quelli di una chitarra: da qui il nome di maccheroni alla chitarra. Nelle Marche sono conosciuti come stringhetti, ma la Regina dei Sibillini li chiama le stringhette, a ricordare i lacci in cuoio, le stringhe, che chiudevano gli scarponi dei montanari in epoche passate.

Sezione: quadrata
Lunghezza: 260 mm
Spessore: 2,08 mm
Tempo di cottura: 10-12 min

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