Pecorino del Colle
del Produttore Casearia del Colle
Formaggio pecorino fresco prodotto con latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici naturali e sale.
Il formaggio si presenta in forma canestrate color giallo paglierino di consistenza semidura a stagionatura variabile da 20 a 60 giorni. Al taglio è evidente una leggera occhiatura.
Sapore e odore sui generis.
Viene confezionato in pezzature da 1, 2, 3 o 6 kg, anche sottovuoto. Conservare in luogo fresco e asciutto a temperatura inferiore ai 18 gradi.
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