Pecorino semistagionato
del Produttore Petrucci Enzo
Formaggio di pecora. La buccia è spessa, di colore giallo. La pasta è di colore paglierino, occhiatura diffusa.
Stagionatura 40/50 giorni.
Il sapore è deciso, quasi piccante. Da mangiare solo o insieme a marmellate e mieli locali.
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