Podere 72 – Rosso Piceno Superiore Doc
del Produttore Poderi San Lazzaro
Denominazione: Rosso Piceno Superiore Doc.
Zona di produzione: Comune di Offida.
Uve: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%.
Tipo di terreno: Prevalenza di argilla, calcareo.
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 6/8 giorni a temperatura di 25/30 gradi, dopo la svinatura, passaggio in barrique dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica.
Periodo di vendemmia: Prima/seconda decade di Ottobre.
Rese per ettaro: 60 quintali circa.
Alcohol: 14,5%.
Bottiglie prodotte: 14.000 annue.
Affinamento: 16 mesi in Barrique di rovere francese, 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con profumi fini e netti con prevalenza di frutti di bosco a bacca rossa. Vino di buona struttura ed eleganza con ottimo equilibrio apprezzabile al naso ed al palato.
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