Polesio – Marche Sangiovese IGT
del Produttore Poderi San Lazzaro
Denominazione: Marche Sangiovese IGT.
Zona di produzione: Comune di Offida.
Uve: Sangiovese 100%.
Tipo di terreno: Prevalenza di argilla, calcareo.
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 6/8 giorni a temperatura di 25/30 gradi, dopo la svinatura, passaggio in barrique dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica.
Periodo di vendemmia: Terza decade di settembre.
Rese per ettaro: 80/90 quintali circa.
Alcohol: 14%.
Produzione: 20.000 annue.
Affinamento: Acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, al naso è floreale fresco con note leggermente fumè, al palato è elegante con tannini morbidi e maturi con un finale di buona complessità e note minerali.
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