Polesio - Marche Sangiovese IGTPolesio - Marche Sangiovese IGT

Polesio – Marche Sangiovese IGT

del Produttore Poderi San Lazzaro

Denominazione: Marche Sangiovese IGT.

Zona di produzione: Comune di Offida.

Uve: Sangiovese 100%.

Tipo di terreno: Prevalenza di argilla, calcareo.

Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro.

Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 6/8 giorni a temperatura di 25/30 gradi, dopo la svinatura, passaggio in barrique dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica.

Periodo di vendemmia: Terza decade di settembre.

Rese per ettaro: 80/90 quintali circa.

Alcohol: 14%.

Produzione: 20.000 annue.

Affinamento: Acciaio.

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, al naso è floreale fresco con note leggermente fumè, al palato è elegante con tannini morbidi e maturi con un finale di buona complessità e note minerali.

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