Primo sale rucola
del Produttore Fattoria Angolo di Paradiso di Mulo Roberto Filippo
Il primosale è un formaggio fresco, prodotto con latte di pecora, arricchito con foglie di rucola.
Si presenta in forma cilindrica, la crosta è molto sottile, color giallo chiaro.
Il sapore è decisamente sapido e leggermente piccante, anche per l’aggiunta della rucola, mentre l’occhiatura è assente.
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