Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Le parti del maiale tradizionalmente utilizzate per confezionare il classico morbido di Muccia sono le rifilature dei prosciutti, la pancetta ed il magro di spalla, utilizzate fresche e macinate molto finemente, in modo che ne risulti un miscela di magro e di grasso molto omogenea e morbida tanto da essere agevolmente spalmata sul pane.
Il sale, il pepe, l’aglio saggiamente dosati sono i condimenti che, oltre a caratterizzare il gusto “deciso e rotondo”, ne assicurano una lunga conservazione. Rispetto al classico di Muccia, lo stagionato va incontro a una stagionatura più sostanziosa e lunga.
Si accompagna decisamente bene con vino rosso secco.
PRODOTTI SIMILI
Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig
Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco
Salame classico morbido al tartufo
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Quello che… si spalma, di fegato
del Produttore Monti Azzurri Tipicità di Capitani Fabio
Salame classico morbido al peperoncino
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
PRODOTTI DELLO STESSO VENDITORE
Salame classico morbido al peperoncino
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Salame classico morbido al tartufo
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo