Salame lardellato su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig
Salame nostrano marchigiano, dall’impasto magro ottenuto dalla macinatura delle parti nobili del maiale: coscia e spalla. Queste parti, una volta tritate, vengono mescolate ai lardelli, ossia dei cubetti derivanti dal taglio del lardo di schiena.
Il salame lardellato si presenta compatto, di consistenza dura non elastica, di colore rossastro.
Al taglio la fetta risulta compatta con uniforme distribuzione dei cubetti di grasso.
PRODOTTI SIMILI
Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco
Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig
Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo
PRODOTTI DELLO STESSO VENDITORE
Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig
