Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco
E’ prodotto da carni suine, con aromi naturali senza conservanti e additivi chimici.
Dopo essere stati insaccati i salami vengono pressati per 4 -5 giorni e poi messi ad essiccare appesi a pertiche di legno. Rispetto alla variante non stagionata, questo salame viene lasciato appeso per diversi mesi.
Ha una consistenza di pasta semi-morbida, il sapore è dolce e profumato, presenta chicchi di pepe intero. L’impasto è magro e macinato finemente.
Peso 300 gr.
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