Salame schiacciato
del Produttore Salumi Berardi
E’ prodotto da carni suine, con aromi naturali senza conservanti e additivi chimici.
Dopo essere stati insaccati i salami vengono pressati per 4 -5 giorni e poi messi ad essiccare appesi a pertiche di legno.
Ha una consistenza di pasta morbida, il sapore è dolce e profumato, presenta chicchi di pepe intero. L’impasto è magro e macinato finemente, non molto stagionato, deve quindi risultare morbido all’assaggio.
PRODOTTI SIMILI


Salame schiacciato stagionato
del Produttore Salumificio Artigianale di Rampini Gianfranco


Salame classico morbido al tartufo
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo


Salame classico morbido al peperoncino
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo


Quello che… si spalma, di fegato
del Produttore Monti Azzurri Tipicità di Capitani Fabio


Salame senza lardelli su budello gentile
del Produttore Azienda Agricola Country Pig


Salame classico morbido stagionato
del Produttore Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo