Salsiccia secca
del Produttore Salumificio Angeloni
Questo tradizionale prodotto nasce dalla lavorazione della spalla e della pancetta, che sommati danno origine ad un impasto al quale viene aggiunto sale, pepe e aglio.
Successivamente l’impasto viene insaccato con cura e stagionato per almeno 15/20 giorni.
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