Selezione Verdicchio – Verdicchio di Matelica DOC
del Produttore Gagliardi
È un vino prodotto interamente con uve Verdicchio di proprietà dell’azienda. Si caratterizza per la presenza di sentori di frutta fresca (principalmente mela) ed essendo un non aromatico, si possono avvertire note floreali e vegetali. È dotato di una buona struttura ed equilibrio. Rappresenta in pieno tutte le caratteristiche del Verdicchio d’annata a Matelica.
Terreno: medio impasto tendente al limoso e medio impasto tendente al sabbioso
Vendemmia: manuale inizi ottobre
Vinificazione: in bianco con pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: circa 4 mesi in botti di cemento
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli
Profumo: caratteristico, con aromi di frutta fresca (mela, agrumi)
Sapore: gusto ricco con un alto estratto secco netto (20-20,5g/l), alta acidità compensati da una buona alcolicità che ne fanno un vino estremamente equilibrato
Grado alcolico: 13,5%
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