Spaghettoni di grano duro Marco Aurelio
del Produttore Selva Giurata
Questa è una pasta di semola di grano duro 100% italiano, monograno della varietà Marco Aurelio.
Il Quaderno di Campagna (certificato nel dicembre 2018 da Agea) conferma l’impiego di ridotte concimazioni e trattamenti al fine di produrre un grano naturale, semplice e sano.
La pasta, trafilata al bronzo, si presenta ruvida e porosa per accompagnare al meglio tutti i condimenti. L’essicatura lenta e a bassa temperatura conserva al meglio le caratteristiche organolettiche, i sapori e i profumi originari della semola.
La pastificazione è realizzata presso il pastificio di riferimento dell’azienda Selva Giurata, che dista meno di 3 km dal campo di coltivazione.
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