Spumante Chardonnay
del Produttore Azienda Coppacchioli
Lo Spumante Chardonnay è un vino dal colore giallo paglierino brillante che stupisce per il suo perlage intenso e cremoso. La sua essenza mescola le caratteristiche dell’altitudine con i profumi del territorio: ginestra, nocciolo, rosa canina, cardo.
La sua unicità risiede in una grande potenza e struttura, fiera come la montagna in cui nasce. Fresco, minerale ma anche adatto a lunghi invecchiamenti. Persistente.
ORIGINE Cupi di Visso (MC)
TIPOLOGIA DEL TERRENO Il terreno presenta uno scheletro moderato, una tessitura di tipo argillo-limoso, con reazione mediamente alcalina (pH 8,1) e presenza leggera di calcare totale (9,9 %)
VITIGNI Chardonnay 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALTITUDINE 1000 mslm
ESPOSIZIONE Sud-Est
SUPERFICIE DEL VIGNETO 2 HA
ETÀ MEDIA DELLE VITI 6 anni
EPOCA DELLA VENDEMMIA Dalla seconda decade di settembre
ALCOOL SVOLTO 14 gradi
RESIDUO ZUCCHERINO Brut
ACIDITÀ TOTALE 9,5 grammi/litro
TEMPERATURA DI SERVIZIO Servire fresco, 8 gradi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Vino sapido e strutturato, da scoprire, quindi adatto a svariati abbinamenti di tutto pasto.
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